De retour sur la pelouse de Marcel-Picot dimanche dernier pour fêter son copain Olivier Rouyer, l’ex-Nancéien Jean-Michel Moutier vient de terminer une mission de trois ans aux Émirats Arabes Unis où il a aidé la famille princière à développer le football. « Aider à structurer les clubs et développer un processus d’éducation par le sport, explique-t-il au journaliste du Républicain Lorrain. Le prince s’était aperçu qu’il y avait beaucoup de mercenaires dans ce championnat, mais pas des très bons. Maintenant, chaque club a deux étrangers seulement et deux autres de moins de 18 ans. » Le football reste donc toujours au centre de sa vie puisqu’il avoue également être toujours mandaté par des clubs pour faire de l’observation ou des négociations. « Je suis derrière le transfert de Yepes à Milan par exemple. »